El cacao en polvo no es un buen sustituto de la manteca de cacao por sí solo, pero puede utilizarse con moderación para añadir el sabor a chocolate a otro sustituto de su elección. Es importante saber que el cacao crudo en polvo es muy amargo y no se parece en nada al chocolate con leche al que se está acostumbrado, que en realidad sabe mucho más parecido a la manteca de cacao.. El cacao y el algarrobo son dos alimentos que se utilizan como alternativas al chocolate tradicional. Ambos tienen sus propias características y beneficios, por lo que la elección entre ellos dependerá de las preferencias y necesidades individuales. Una de las ventajas de la algarroba frente al cacao es su menor contenido en grasa y calorías.

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Ingredientes. para sustituir 60 gr de chocolate amargo o semiamargo. 2 cucharadas de azúcar glass. 3 cucharadas de cocoa en polvo. 2 cucharadas de manteca vegetal, aceite de coco, mantequilla o manteca de cacao. para sustituir 60 gr de chocolate con leche. 2 cucharadas de azúcar glass. 1 cucharada de leche en polvo. 2 cucharadas de cocoa en.. paso a paso. Vuelca las gotas de cobertura de chocolate en un bol de plástico. Funde la cobertura en el microondas en periodos de 30 segundos. Asegúrate de fundir totalmente la cobertura a una temperatura de 45ºC. Vuelca toda la cobertura fundida en una superficie de mármol a una temperatura de 45ºC. Mueve enérgicamente la cobertura.